Chambertin, Romanée-Conti, Montrachet, Clos de Vougeot, Corton, …
Il existe peu de vins au monde qui suscitent autant
d’enthousiasme et de passion.
Ce sont des noms qui, à l’image des monuments les plus célèbres de la planète, invitent au rêve, au voyage, à se plonger dans l’histoire
ou à regarder une carte…
Dégustation
PRIVILÈGE
Ils sont la quête ultime d’un grand amateur de vin.
La multitude de saveurs, la complexité aromatique, la persistance gustative,
découvrez le caractère unique des Grands Crus de Bourgogne.
Dégustation
Sur mesure
L’expression du terroir
« Je plonge le nez dans le verre et soudain, la vie s’arrête autour de moi. Nous sommes sur une autre planète, ce qui envahit mon nez est de l’élégance la plus absolue, il y a la finesse, la pureté, des arômes tertiaires délicatement intégrés. Et puis la rose fanée. Cette note si subtile qui me met sur la voie de l’appellation. Je prends une gorgée du vin, et à nouveau, des sensations inconnues déferlent. Les tannins sont élégants, il y a encore une petite acidité, la finale est équilibrée, salivante et longue, longue, longue. C’est un vin raffiné, loin de la démonstration de puissance. La matière est si légère, et si concentrée à la fois que c’en est magique. »
Parmi les 1247 que compte la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, il n’existe que 33 « climats » classés au plus haut niveau de la hiérarchie d’appellations des Vins de Bourgogne. Leur production ne représente qu’environ 1% de la superficie du vignoble. Si l’on compare ces chiffres à la production mondiale de vin, l’expression « une goutte d’eau dans l’océan » prend tout son sens, puisque l’ensemble de la Bourgogne ne représente que 0,6 % de la production mondiale de vin.
Grâce à une dégustation exclusive, nous vous proposons de découvrir les 33 Grands Crus de Bourgogne.
Dégustation
THÉMATIQUE
PAR DOMAINE
Avec plus de 4000 producteurs, découvrez le savoir-faire d’un vigneron grâce à une selection de plusieurs appellations, différents terroirs
de sa production.
PAR APPELLATION
Il existe plus de 1200 appellations. Comparez les vins issus d’une même appellation, d’un même terroir, d’une même origine, pour découvrir ce qui fait la renommée mondiale des producteurs.
PAR MILLESIME
Les grands vins jeunes séduisent par leur fruit généreux et leur puissance. Ces mêmes vins, avec quelques années de plus, envoûteront avec leurs arômes complexes et le soyeux velouté de leurs tannins.
Conseil
ACHATS DE VINS
Dégustations personnalisées
Nous proposons à nos clients professionnels, amateurs, passionnés …, notre expertise dans leur selection de vins.
Notre démarche d’accompagnement consiste à sélectionner des dégustations personnalisées créées à partir d’appellations adaptées à leurs besoins. Après une analyse des besoins de chaque profil, nos experts vous permettrons d’approcher les vins de manière simple et structuré. De découvrir l’identité d’un vin : le terroir, la topographie, le climat, les types de sol, les particularités de vinification, les cépages et leurs caractéristiques. Chaque appellation sera analysé en fonction de ses critères uniques, afin de guider vos choix et concrétiser à vos projets.
Rédiger une carte des vins, créer une argumentation commerciale, découvrir une appellation, acquérir un millésime qui vous tiens à coeur… Nous construisons une offre de vins adapté à chaque profil gustatif.
Evènement
Nous organisons des dégustations permettant à tous types de clients de découvrir l’offre de Vins de Bourgogne.
Présentation de la Bourgogne viticole, initiation à la dégustation, vente de vins, nous nous déplaçons dans votre établissement, en France et à l’étranger avec une sélection de vins deBourgogne et créons votre événement de manière chic et décontracté.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Les dégustations sont organisées dans des lieux dédiés à l’expérience de dégustation.
Bourgogne Emotions bénéficie de partenaires privilégiés permettant l’accès à de grandes appellations issues de producteurs de renoms. La majorité des grands domaines n’accueillant pas de particuliers, ces dégustations ne donnent pas lieu à la visite dans les domaines.
Nous demandons à chaque client de se renseigner sur la renommée mondiale des Grands Crus de Bourgogne avant de nous adresser leur demande.
Toute demande non sérieuse ne sera prise en compte.
Nous étudierons chaque demande avec attention afin de proposer à chacun de nos clients une dégustation authentique et personnalisée.
