L’ANALYSE

Couleur, intensité, clarté, larmes, couleur, arômes, équilibre, tanins, longueur, structure…
Les vins de Bourgogne ont une subtilité et une distinction exceptionnelles. La diversité de leurs arômes leur permet d’éblouir les palais les plus raffinés par leur élégance.
Des notes de fruits frais aux notes de sous-bois, en passant par des odeurs florales, découvrez des fragrances à la fois délicates et intenses.

Vignes (âge et cépages), nature géologique des sols, climat, terroir, millésime, culture de la vigne, pratiques : taille, vendanges, vinifications, conditions d’élevage, de stockage et d’élevage… Découvrez les pratiques des vignerons et comprenez ce qui fait leur savoir-faire.

LA DÉGUSTATION

Par un circuit oenotouristique ou en expérience seule, apprenez à analyser l’aspect visuel, olfactif et gustatif d’un vin.
Maîtriser les bases des accords mets et vins : Apprenez à choisir un vin en fonction du plat, de ses arômes, de son potentiel de garde, de la température de service, du décantage…
Vous dégusterez une sélection d’appellations de Bourgogne et découvrirez les différences de climats, de terroirs, de millésimes et de producteurs.

L’IMPRESSION

Partagez cette expérience en famille, entre amis, entre collègues et impressionnez vos futurs convives!