ТЕРРУАР

Расположенный между Кот-де-Бон на севере и Маконне на юге, Кот-Шалоннез образует узкую группу пологих холмов длиной 25 км.

Из пяти аппелласьонов Бузерон — единственный, посвященный Алиготе. В сочетании с ликером из черной смородины этот сорт винограда составляет Кир, бургундский аперитив. Если Рюлли остается колыбелью Креман-де-Бургонь, то Живри и Меркюри известны своими красными винами, которые часто сравнивают с винами Кот-де-Бон, а Монтаньи славится белым цветом.

Именно на почвах, состоящих из известняка и мергеля, здесь созревает виноград, из которого производятся вина, сочетающие в себе утонченность и мощь, а лозы получают больше солнца, чем лозы северной Бургундии. Здесь нет Гран Крю, но Кот-Шалонез может похвастаться 140 клима Премьер Крю!

БОГАТОЕ  НАСЛЕДИЕ

Прогуляйтесь по долине Во, пересекая ряд небольших деревень с типичными домами с крестами, прачечными и церквями. Откройте для себя старинные дома виноградарей, средневековые замки и старые мельницы.

Познакомьтесь с виноделами, гордящимися своим регионом, и попробуйте их вина. Вы насладитесь Пино Нуар с восхитительной фруктовостью и тонкими танинами, мощным и сложным Шардоне, не забывая и об Алиготе, предлагающем несравненную свежесть и минеральность!